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中鏈脂肪酸如何搭配抑菌效果神奇?
2022-03-25 ? 閱讀 104

近年來,學者通過對不同細菌的體外抑制試驗,篩選出最佳的抑菌組合。

試驗選擇四種MCT,即己酸、辛酸、癸酸和月桂酸作為抗菌劑,分別選擇大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌作為試驗對象。利用MIC測量試驗和正交試驗,通過正交最佳理論獲得最佳的脂肪酸抑菌組合。

中鏈脂肪酸如何搭配抑菌效果神奇?

試驗結果表明:

(1)自酸具有最強的抗菌能力,對三種試驗菌株有很強的抑制作用,而辛酸、貴酸和月桂酸的抗菌能力相對較弱,特別是對沙門氏菌幾乎沒有抑制作用。與大腸桿菌和沙門氏菌相比,四種MCFA對金黃色葡萄球菌有更強的抑制作用。

(2)自酸對大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌的MIC為1萬μg/ml;辛酸對大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌的MIC別為2000μg/ml、2000μg/ml和1000μg/ml;對于大腸桿菌,沙門氏菌和金黃色葡萄球菌的MIC分別為200μg/ml、400μg/ml和1000μg/ml;月桂酸對大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌的MIC分別為200μg/ml、4000μg/ml和1000μg/ml。

(3)脂肪酸對大腸桿菌的影響大小為:自酸辛酸月桂酸,四種脂肪酸對大腸桿菌的最佳抑菌比例為自酸:辛酸:月桂酸=4:2:1:1;對沙門氏菌的影響大小為:自酸辛酸月桂酸,對沙門氏菌的最佳抑菌比例為自酸:辛酸:月桂酸=1:2:4:1;對金黃色葡萄球菌的影響大小為:辛酸自酸月桂酸,對金黃色葡萄球菌的最佳抑菌比例為自酸:辛酸:月桂酸=2:2:4:1。

(4)與自己酸相比,三種脂肪酸的最佳組合對大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌有更強的抑制作用,其中自己酸:辛酸:月桂酸=1:2:4:1的抑制率最高,因此選擇最佳抑菌組合。

根據大量的體外試驗和體內試驗,雙極中鏈脂肪酸篩選出最佳、均衡、合理的營養比例,滿足不同動物的生理需要,促進動物腸道健康,提高生產性能和免疫力,促進養殖可持續發展,提高養殖效率。


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